Descargar presentaci ... Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos (REAL Decreto 109/2010, de 5 de febrero)
Según la legislación vigente (Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero), son las empresas alimentarias las responsables de formar y capacitar a sus manipuladores de alimentos y, por lo tanto, las encargadas de planificar, elaborar e impartir la formación a dichos trabajadores. Es en este contexto, entre otros aspectos, que se justifica y considera necesario una capacitación de Formación de Formadores.
Objetivos:
- Analizar los cambios establecidos por el RD 109/2010 y conocer aquellos requerimientos que deben tener presente los manipuladores de alimentos.
- Otorgar a los responsables y/o técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria de la empresa las habilidades técnicas necesarias para diseñar, impartir y evaluar una formación de manipuladores de alimentos en la organización, cumpliendo con la legislación aplicable.
- Dotar a responsables y/o técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria de las competencias necesarias para desempeñarse como formador interno del personal de su organización.
- Brindar herramientas que permitan elaborar un plan de formación y llevarlo a cabo; con el fin de que los manipuladores de alimentos apliquen las prácticas adecuadas de higiene y manipulación de alimentos en sus puestos de trabajo.
Todo ello mediante una metodología de impartición práctica y participativa ("learning by doing") para maximizar el provecho obtenido por parte de los asistentes.
Dirigido a:
- Responsables del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria que impartan, o deban impartir, formación en manipulación de alimentos.
- Técnicos de Seguridad Alimentaria.
¿Para qué hacer el curso?
- Para capacitarte como formador interno de Manipuladores de Alimentos.
- Para dotar de las habilidades y competencias necesarias para impartir formación eficaz sobre la Manipulación de Alimentos.
- Para analizar los cambios legislativos introducidos por el RD 109/2010 de 5 de febrero, conocer contenidos de la formación básica y adaptarlos a la propia empresa.
- Para saber planificar y elaborar un programa formativo de manipuladores adecuado a las necesidades de la propia empresa.
Beneficios para los participantes:
1) La metodología empleada en nuestros cursos es eminentemente práctica. Los cursos están enfocados para la posterior aplicación en el entorno profesional del participante (el 60- 80% del tiempo se dedica a casos prácticos). Metodología de impartición participativa y práctica ("learning by doing").
2) Entendemos que el Formador es clave en esta tarea. Es cuidadosamente seleccionado y dispone de los conocimientos, experiencia y aptitudes formativas adecuadas.
3) Durante los cursos se realizan pruebas de comprensión, para comprobar el grado de seguimiento de la materia por parte de los participantes. Se lleva a término un seguimiento personalizado para cada participante.
4) Al finalizar los cursos los participantes cumplimentan cuestionarios de evaluación de la calidad del curso con la finalidad de medir el alcance de los objetivos programados en nuestra formación y mejorar continuamente para poder cumplir las expectativas de nuestros asistentes. (La puntuación promedio que obtenemos es superior a 8,5 -en una escala con máxima puntuación de 10-).
5) RTM tramita la gestión ante la FTFE (ANTIGUO FORCEM) de manera gratuita a las empresas que inscriban participantes a nuestros cursos.
Formadora:
María Carmen Ratia. Licenciada en Veterinaria. Ha trabajado en diversas empresas del sector alimentario como Responsable de Calidad/Seguridad Alimentaria. También ha actuado como Auditora/Inspectora en Bureau Veritas y en Certicar (empresa de certificación de calidad alimentaria). Actualmente desarrolla su actividad en RTM como Formadora y Consultora en Seguridad Alimentaria. Cabe destacar su amplia experiencia profesional como formadora y consultora en proyectos de implantación de Sistemas según ISO 22000, IFS y BRC.